Whisky 13Y

54%% vol

70 cl

Caol-Ila

Single Cask

85,00

Questo Caol Ila è stato invecchiato in un Hogshead da 250 litri, la botte più tradizionale, di rovere americano, quercus alba.
Le note tipiche della distilleria, la torba, le alghe e la salamoia, si appoggiano sulla dolcezza dell’orzo maltato e del legno nuovo. Edizione Limitata

“Questo cask è già leggenda, perso e ritrovato, infine rubato e poi diviso tra Oriente ed Occidente. Viaggerà parecchio. Parte tutto da lì, comunque, da Islay. Se non ci fosse quella distilleria tu non potresti avere questa bottiglia in mano. Caol Ila ci regala, quando vuole, delle emozioni, quella sensazione di salamoia prima della torba che ti offende il naso con le alghe e il salino e ti prende in giro con il profumo dell’orzo maltato. La botte ha lavorato bene, ci ha messo solo 13 anni, regalando le note di quella frutta tropicale che non ti ricordi mai e la traccia di quell’erba aromatica di cui non ti ricordi il nome ma che hai ritrovato da qualche parte nella ricerca di capire cosa ti emoziona.Se ti capiterà di berlo, potresti non dimenticarlo forse solo perché hai fatto una esperienza in più. E se non ti piace, cambia distilleria.”

Giallo pallido, molto espressivo stupisce per varietà di sentori che trovano anche della frutta esotica e delle erbe aromatiche. Un grande esempio di un medio invecchiamento di questa parte di Islay

è sorprendente , la torbatura è notevole ma non eccessiva, rimane equilibrata e non monodimensionale, spaziando fino al salino. Il finale retro gustativo è veramente notevole, lunghissimo e complesso.

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